皆さんはバターご飯を食べた事はありますか?

バターご飯とは、あつあつのご飯の上にバターを乗せて少し蒸らしてから、醤油等のお好みのアレンジをくわえて完成の激ウマ最強節約グルメです!

バターの価格が高騰している事からマーガリンで代用される方も多く、自分なりの方法でバターご飯を楽しむ方が増えているそうです。

酪農が盛んな北海道の一部地域ではバターご飯はポピュラーな食べ物だそうで、地元民ならではのアレンジ方法もあるとか。

今回は、バターご飯のオススメアレンジ方法や、気になるカロリーについて調べてまとめてみましたので目を通してみて下さい。

バターご飯の作り方

用意する材料は炊き上げたご飯とバター・醤油のみ。

  1. あつあつのご飯を茶碗に盛り、ご飯の上にバターをひとかけら乗せます
  2. バターをご飯で包み込み、バターが良い感じに溶けるまで蒸らします
  3. バターが溶けている事が確認できれば、その上から醤油等のお好みのアレンジを加えて出来上がり!

バターご飯は様々なアレンジがきくので楽しみ方は無限です。

基本的なバターご飯には醤油をかけて召し上がるのがオススメですが、卵を投入してから醤油をかけていただくバター卵かけご飯も絶品です!

バターご飯の気になるカロリーは?

炭水化物に油脂であるバターを乗せて食べる訳ですからカロリーが気になりますよね。

私もダイエット中にも関わらずバターご飯に手をつけて罪悪感にかられる日が何度もありましたが、調べてみると意外にもバターご飯のカロリーはそこまで高いという訳ではありませんでした。

  • ご飯(並盛):235kcal
  • バター大さじ一杯:96.9kcal前後
  • 醤油ひとさし(6g):4.3kcal
  • 合計:336.3kcal

引用:カラダカラ:バターしょうゆご飯の詳細

バターご飯一杯あたりのカロリーは約336kcalという事になります。336kcalは切り餅3つ分程度のカロリーでなので、バターご飯を茶碗一杯分食べた程度で激太りするという事はありません。

バターご飯はカロリーが滅茶苦茶高いという訳ではありませんが、必要な栄養素が取れない上での346kcalになりますので、毎日のご飯にバターご飯というのは避けた方が良いでしょう。

健康の事も考えてバターご飯を食べる回数や量はセーブしておく事をオススメします!

マーガリンでも代用できる!

バターご飯は名前こそバターですが、マーガリングで代用する事もできます。

たまに私もバターが切れている時やバターが高騰している時は、いつも使っている「明治 コーンソフト バター入り」というマーガリンを代用してバターご飯を作る事もあります。

マーガリンで作るとバターとはまた違った味を楽しむ事ができますので、バターで作るバターご飯に飽きた時にはマーガリンを使ってバターご飯を作ってみては如何でしょうか。

こんな人にオススメ!バターご飯レシピ

バターご飯のアレンジは無限にあるので、自分にあったアレンジを見つけてみると良いでしょう。

簡単に作れる料理なので、遊び感覚でカップルや友達と面白いアレンジに挑戦してみるのも楽しそうですよね!

下記で紹介するバターご飯のアレンジは、実際に私が試してみてバターご飯にばっちりマッチしたアレンジなので、是非試してみて下さい。

男性にオススメ!ぴり辛明太子バターご飯

基本的なバターご飯の上に明太子を乗せるだけの簡単アレンジ方法です。

更に凝るのであれば、フライパンでバターを溶かした上に皮から取り出した明太子を投入し、バターと明太子を混ぜ合わせてからご飯をフライパンに投入して強火で一気にかきまわしながら塩で味を調えて作ると、味にムラが出来ずにおいしく仕上げる事ができます。

最後に海苔を散らせば見た目もバッチリの激ウマぴり辛明太子バターご飯のできあがり!

通常のバターご飯に明太子を加える事で辛味が出て男性にぴったりのアレンジ方法なので是非挑戦してみて下さい!

OLにオススメ!あっさり味のたけのこバターご飯

バターご飯は比率を間違えてしまうとしつこい味になってしまう事もあり、苦手な女性も少なからず居ると思います。

そこでオススメしたいのが、あっさり味に仕上がるタケノコバターご飯です!

2cmの厚さに薄切りしたタケノコをボウルに入れて醤油とミリンを入れて数分漬け置きして味をタケノコに付け、味の付いたタケノコとバターとフライパンで炒めてからご飯を投入して強火でかき混ぜて完成の簡単レシピです。

バターの量を調整してタケノコメインのバターご飯に仕上げる事も可能です。

お子様にオススメ!海苔の佃煮のせバターご飯

ご飯に乗せて食べる海苔の佃煮(ごはんですよ)をバターごはんに乗せて食べる子供向けのアレンジバターご飯です。

基本のバターご飯の作り方でバターご飯を作り、お好みの量の海苔の佃煮を乗せてかき混ぜれば出来上がり!海苔の佃煮を入れすぎると塩辛くなってしまうので、大さじ一杯程度がジャストな量だと私は感じました。

忙しい朝や小腹が空いた時のチャチャッと飯に海苔の佃煮乗せバターご飯をオススメします!

バターご飯は炊飯器でも簡単に作れる!

炊飯器を使えばたくさんのバターご飯を一度に作る事ができるので、家族みんなで食べる時なんかにオススメです。

作り方はとっても簡単で、お米を水に浸した状態の中にバターを必要量投入してスイッチを入れるだけで、炊きあがりと同時にバターごはんの出来上がり。

茶碗にご飯を盛ってバターを投入する方法よりもバターが均一にご飯に馴染んで味がしっかりと付いてくれるので、普通に作るよりもおいしく出来上がります。

炊飯器で炊いている途中にシーフードや玉ねぎ等の野菜を投入して炊き上げれば、ピラフ風のバターご飯を作る事もできます。炊飯器を使ったバターご飯で自分なりのアレンジに挑戦してみましょう。

バターご飯は炒めても美味い!

バターご飯はホカホカご飯を茶碗に盛ってバターを入れるだけで完成ですが、フライパンでバターを溶かしてご飯をそのままフライパンに投入して炒めて作ってもおいしく仕上がります。

バターご飯の特徴であるお手軽感は無くなってしまいますが、炒めて作ればキノコ類・シーフード類・お肉類何を入れてもおいしく仕上がりますので、バターご飯の味を追求したい方は炒めバターご飯に是非挑戦してみて下さい!

◆炒めバターごはんの作り方

  1. バターをフライパンで溶かす
  2. 炊き上げたお米をフライパンに入れて炒める
  3. 茶碗に盛って醤油をたらして出来上がり

ポイント:ご飯をフライパンで炒めるとどうしてもベチャベチャになってしまいますので、固めに炊き上げたご飯を握ってほぐれる程度まで放置してからフライパンで炒めればパラパラとした本格的なチャーハン食感のバターご飯を作る事ができますよ。

深夜食堂でも登場!バターご飯は流行の兆し?


漫画・ドラマで人気の深夜食堂にもバターご飯が出ていました!

深夜食堂のバターご飯は、あつあつのご飯の上にバターを乗せて30秒蒸らしてから醤油をチョロっとかけてから混ぜて食べるという代物でした。

原作の漫画ではたっぷりと醤油をかけていたのですが、醤油をかけすぎると塩っけが強くなって食べにくくなってしまうので、チョロっと程度にかけるのがオススメです!

ストーリー中では料理評論家がバターご飯を食べて感動するシーンがありますが、家で食べる懐かしい味がどんな高級料理よりも心を打つ時があるという感慨深い内容でした。

誰にでも思い出の味という物がありますが、バターご飯が思い出の味の方も少なくは無いのではないでしょうか。

バターご飯発祥の地は北海道!(諸説あり)

バターご飯発祥の地は北海道と言われています。

北海道でバターの工業生産が始まったのは大正15年。当時はまだバターを使った洋風料理の文化が浸透していなかったため、最初に思い浮かんだバター料理というのが簡単に作れるバターご飯という事で、北海道はバターご飯発祥の地と呼ばれる事になったそうです。

諸説ありますが、北方民族が欠如しがちな脂肪分を摂取するためにもバターご飯は用いられたと言われています。

古い時代から受け継がれているバターご飯、北海道の人からしてみればバターご飯は故郷の味となっているのかもしれませんね。

ただし、北海道のみんながみんなバターご飯を食べているという偏見は持たないように要注意!貧乏飯と呼ばれているバターご飯ですから、「バターご飯を食べてたんだろ」と言われると不快感を持つ方も少なくは無いはずです・・・。

一部ではバターご飯がマズいという話も・・・

中にはバターご飯はマズイという意見を持たれている方もいますが、バターご飯が不味くなる要因としては醤油とバターの比率にあると思います。

バターを入れすぎたり醤油を入れすぎたりすると、脂っぽくなったり塩っぱくなって食べづらくなってしまいます。

程よい量のバターとほんのすこしの醤油を垂らすだけでバターご飯はおいしく出来上がりますので、バターご飯がマズイと思われている方は比率に注意して作って食べてみて下さい。

ご飯並盛り一杯に対してバターは大さじ一杯、醤油はトントントンと一滴づつ垂らして味を調整していけば自分好みの絶妙な味のバターご飯を作る事ができるので皆さんも是非じぶん好みのバターご飯作りに挑戦してみましょう!

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